林星帆的開箱嚴選推薦

不知不覺，夜已深了。若是平時，此刻我已入夢。

這段時間已來，所經歷的事情，所思考的事情都很多，所以睡眠來的就不是那麼準時了。

所以也有點時間，喝點咖啡，裝裝文青。

有時也會在咖啡廳內，找一處靠窗的位置。一份咖啡，一本書，一個下午。

有時候真想，我的人生就這麼簡單，這個世界裡的生活其實很多都很簡單，只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。

咖啡

就是我的心靈慰藉，一杯好的單品咖啡，更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚

為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??

單品咖啡的代表，大家都會想到-藍山咖啡

因為藍山咖啡有著以下特色

頂級藍山咖啡：它產於加勒比海，咖啡都是在高原上生長而成的，吸收到了足夠的陽光的光照，生長的特別的好，藍色的咖啡香味很濃郁

咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡，能夠讓咖啡色香味俱全，有機的會得話，大家一定要好好的品嘗一下，相信這樣的口感是你無法忘懷的。

炭烘特級藍山咖啡：不知道大家對於此咖啡熟悉嗎？其實它的咖啡豆是世界最好的，看起來可能比普通的咖啡豆值大一些

其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑，口感超級的好，咖啡濃味很強，根據自己的口感再加入了一些糖

不得不說這款咖啡備受年輕人關注，成為了世界頂級昂貴的咖啡之一，贏得了大家的喜歡，不知道你是否喜歡這種咖啡呢？

最近經過朋友的介紹，我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣，做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高

它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準，因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一，和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度

以1,200公尺的「高海拔」優勢，霧氣瀰漫，冷涼溫差大與水土滋養，產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。

品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美，檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味，尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感，飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和，細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感，尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡，我來分別介紹

臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]

緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut

[ 阿里山 卓武山咖啡農場  ]

卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質，讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多，為了確保咖啡的品質與信譽，從農場管理、採豆、炒豆、行銷，莊園主事必躬親，堅持自產自銷，而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分，其餘下層咖啡豆都予以淘汰，採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節，皆採有機栽培、不使用農藥！

這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎，更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍，成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌，為阿里山咖啡打出名號，也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌，成就自己的榮耀！

臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]

龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar

[ 阿里山 吾佳莊園 ]

吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村，座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適，日夜溫差夠大，十分適合咖啡的生長。

莊園主實行自然農法，擅長有機肥料的施用，在開始種植咖啡以前，原本以產茶為主，也許是因為和茶樹一起長大，又或者是咖啡豆在處理時，常常與茶葉共用場地，讓吾佳莊園的咖啡豆，擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味，此外，又有一層龍眼乾的甘甜。 

在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動，可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度

<<這是誠品南西2019年的快閃活動，這個風格完全是我的菜啊！！

<這是蔦屋書店2019年的快閃活動，文青質感路線也很不錯！

一杯好喝的咖啡要如何定義？

有人說：要濃、醇、苦；也有人說：要清爽、甘甜；也有人說：要不酸、不苦、不澀……

通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝；美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……

當然，因為每個人所接觸的咖啡種類不同，而會有不同的認知。對於普通人而言，好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。

但是BEMO Café的濾掛有15g之多，比一般10g掛耳粉量足足多了50%，難怪帶來更多層次的風味及口感，為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解

如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情，而是要從飲用者角度出發，來判定咖啡好不好喝，不應該是專家說了算，而是你說了才算。

BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗，讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧

1、拿咖啡杯的正確姿勢：在西餐廳裡，餐後喝的往往是咖啡，份量是普通咖啡的一半。而盛咖啡的杯子，杯耳很小，指頭無法穿過。正確的拿法是用你的食指和大拇指端起杯子。　　2、服務員端上咖啡時，一定將杯耳向著顧客的左側，臺東哥倫比亞咖啡伴手禮推薦以便顧客扶著杯耳加糖加牛奶。你在操作時不必握得太緊，也用不著用力攪拌而濺出咖啡，因為糖和牛奶很快就會溶化。不喜歡加糖和加奶的，可臺北宏都拉斯咖啡中秋送禮推薦把杯耳轉向自己的右側。一般是先加糖後加牛奶。　　3、咖啡匙是專門用來攪咖啡的，飲用咖啡時應當把它取出來，而不是用咖啡匙舀著咖啡一匙一匙地慢慢喝，也不要用咖啡匙來搗碎杯中的方糖，剛剛煮好的咖啡太熱，可以用咖啡匙在杯中輕輕攪拌使之冷卻，或者等待其自然冷卻。用嘴試圖去把咖啡吹涼，是很不文雅的動作。　　4、小匙用畢，要放在碟子上，不要放在杯子裡。這樣顯得不雅，而高雄知名咖啡禮盒推薦且不小心會把小匙打翻在地。用匙舀咖啡，端起碟子或托住杯底喝咖啡，都會十分失禮。除非舉行酒會，或沒有桌子依託時，才能端起碟子來喝。　　5、盛放咖啡的杯碟都是特製的，彰化冰釀咖啡新年禮盒推薦它們應當放在飲用者的正面或者右側，杯耳應指向右方;飲用時，可以用右手拿著咖啡的杯耳，左手輕輕托著咖啡碟，慢慢地移向嘴邊輕啜。不宜滿把握杯、大口吞咽，也不宜俯首去就咖啡杯;喝咖啡時，不要發出聲響;添加咖啡時，不要的咖啡杯從咖啡碟中拿起來。　新竹即溶咖啡試喝心得　6、在家裡請客人喝咖啡，應當注意的是，咖啡愛好者對是否加糖和奶往往十分講究，最好讓客人自便，主人不必代勞。另外，主人還要為懂得喝咖啡的行家另備一杯冷開水，使之與咖啡交替品嘗，口味更顯清純。　　7、在朋友家裡作客喝咖啡時，則要注意：咖啡要趁熱喝完，不必客氣。如果只顧聊天而讓咖啡冷卻，就會有違主人的一番誠意。小匙是用來攪拌的，用後要放在碟子邊上，不要用來舀咖啡。也不要一口氣把咖啡喝完，而要慢慢啜飲。咖啡要全部喝完，才顯得有禮貌。　　8、有時候飲咖啡可以吃一些點心，但不要一手端著咖啡杯，一手拿著點心，吃一口喝一口地交替進行。南投精品咖啡送禮推薦飲咖啡時應放下點心，吃點心時則放下咖啡杯。

如果你是一個貴州人，來到廣東生活肯定很難習慣這邊的飲食。這也無可厚非，因為不同的地域，氣候環境的不同也就會養成迥異的飲食習慣，西南地區屬于高寒地帶，吃辣椒除了開胃以外還有一定的御寒效果，所以辣椒深受這些地區人民的厚愛；廣東一帶則很濕熱，容易上火，自然在飲食方面就很清淡，辣椒之類的東西大多都敬而遠之。 我來到廣東生活以后，每次回貴州都會從老家帶回諸如辣椒粉、皮蛋、牛干巴等容易保存的家鄉土特產，可是有一樣不好長時間保存且在廣東買不到的東西確實讓我頭痛了很久，那就是香蔥。這種蔥家鄉人摘采的時候是不會把它整株拔掉的，一般只連根拔起一半，因為剩下一半過一段時間又能發出新蔥來壯大它的隊伍。這種蔥在廣東地區好像是沒有的，至少在我生活的這座廣東小城沒有，每次做需要放蔥花的菜或是做蘸水的時候，總是要擱下很多的蔥，可是蔥香味并不濃。而家鄉的香蔥只要擱下一點點就能聞到很香的味道了，在感嘆的同時也覺得這邊“蔥資源”很浪費。 冥思苦想了好久，決定回老家的時候帶上一些還沒被洗去泥土的蔥過來廣東種植，希望它能“世代繁衍”，減少這邊的“蔥資源”浪費，當然主要是為我解饞。去年國慶回老家期間正好接到國慶結束去云南出差的通知，于是我從老家“搜集”了一些香蔥，為避免路途上顛簸弄壞了蔥，哥哥還細心地用一個塑料小桶把這些蔥保護起來，叮囑我路上一定要小心照應。 從家里驅車兩個多小時來到羅平的酒店，進房間后我第一件事就是把蔥拿出來擺到陽臺上，讓他自由呼吸。第二天要下電廠去學習，要求所有參加培訓的人員把必要的東西寄存。因為幾天后還要回到這個酒店，擔心山路的繼續顛簸會弄傷我的蔥，糾結之后決定把他寄存在酒店前臺，拜托服務員把那個裝蔥的小桶擺放在通風的地方。熱情的服務員善良地答應了我的請求。三天之后我回到原來的這家酒店，看到我的小蔥們安然無恙，真開心。 第二天從酒店驅車三個多小時到昆明長水機場，再從這轉戰到廣州白云機場，然后再從機場乘車兩個小時到清遠，一路折騰，終于將這個香蔥帶進家，第二天準備找土來將小蔥種下去的時候，發現根系已經腐爛了。忙活了半天，居然是這個結局，真是令我傷心。 清明節自駕車回老家，回來時決定第二次帶香蔥到廣東。朋友調侃說這邊的蔥帶去那邊種，會不會一段時間后品種就變了呀，我堅決地說那肯定是不可能的。 臨走，老媽特意找了幾個不銹鋼的舊盆，將盆底戳幾個小洞，以便散水。車行近15個小時后到達清遠，小蔥依然精神奕奕。于是讓老公從他們單位的“自留地”里挖來泥土，里邊專門添加了一些買來的雞糞，冒著傾盆大雨，將“內容豐富”的泥土放入準備好的盆里，隨后將小蔥種下去。剛開始的一周左右，小蔥的精神還算良好，后來就漸漸枯萎了，看著日漸萎縮的香蔥，我的心里很不是滋味。 半個月后，堂嫂來我們家，現在開通了從老家直飛廣州的航班，兩個多小時即可到達，于是請堂嫂幫我帶香蔥過來，我要進行第三次實驗。香蔥帶到后，作為農耕知識比我豐富的堂嫂親自“操刀”，認真仔細地將小蔥種下去，之后小蔥越長越細，直到最后就像是一根根枯黃的野草。 對于三次失敗的種蔥經歷，我痛心之余一直有點不甘心，后來請教了專業人士，西部地區和這邊南方城市的土質酸堿度是不一樣的，這是造成香蔥無法在這邊生存的主要原因。唉！真是一方水土養一方人啊，看來這確是一個亙古不變的道理。躁動的內心這才有了些許平靜，不過這三次折騰也并不后悔，有些事情必須要自己經歷了才會相信這是規律，也是事實。 僅是作為一種餐桌上的調料，根根香蔥卻遙寄著游子對故鄉滿溢而熾烈的眷戀之情，惟愿故鄉的親友們一切安好！ >>>更多美文：心情隨筆

昨夕春風河畔淹， 柳芽初綻草尖尖。 莫因一道波潮小， 隔岸不曾恩露沾。 >>>更多美文：格律詩

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