不知不覺，夜已深了。若是平時，此刻我已入夢。
這段時間已來，所經歷的事情，所思考的事情都很多，所以睡眠來的就不是那麼準時了。
所以也有點時間，喝點咖啡，裝裝文青。
有時也會在咖啡廳內，找一處靠窗的位置。一份咖啡，一本書，一個下午。
有時候真想，我的人生就這麼簡單，這個世界裡的生活其實很多都很簡單，只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。
咖啡
就是我的心靈慰藉，一杯好的單品咖啡，更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚
為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??
單品咖啡的代表，大家都會想到-藍山咖啡
因為藍山咖啡有著以下特色
頂級藍山咖啡：它產於加勒比海，咖啡都是在高原上生長而成的，吸收到了足夠的陽光的光照，生長的特別的好，藍色的咖啡香味很濃郁
咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡，能夠讓咖啡色香味俱全，有機的會得話，大家一定要好好的品嘗一下，相信這樣的口感是你無法忘懷的。
炭烘特級藍山咖啡：不知道大家對於此咖啡熟悉嗎？其實它的咖啡豆是世界最好的，看起來可能比普通的咖啡豆值大一些
其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑，口感超級的好，咖啡濃味很強，根據自己的口感再加入了一些糖
不得不說這款咖啡備受年輕人關注，成為了世界頂級昂貴的咖啡之一，贏得了大家的喜歡，不知道你是否喜歡這種咖啡呢？
最近經過朋友的介紹，我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣，做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高
它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準，因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一，和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度
以1,200公尺的「高海拔」優勢，霧氣瀰漫，冷涼溫差大與水土滋養，產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。
品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美，檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味，尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感，飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。
尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和，細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感，尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。
在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡，我來分別介紹
臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]
緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut
[ 阿里山 卓武山咖啡農場 ]
卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質，讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多，為了確保咖啡的品質與信譽，從農場管理、採豆、炒豆、行銷，莊園主事必躬親，堅持自產自銷，而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分，其餘下層咖啡豆都予以淘汰，採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節，皆採有機栽培、不使用農藥！
這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎，更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍，成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌，為阿里山咖啡打出名號，也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌，成就自己的榮耀！
臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]
龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar
[ 阿里山 吾佳莊園 ]
吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村，座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適，日夜溫差夠大，十分適合咖啡的生長。
莊園主實行自然農法，擅長有機肥料的施用，在開始種植咖啡以前，原本以產茶為主，也許是因為和茶樹一起長大，又或者是咖啡豆在處理時，常常與茶葉共用場地，讓吾佳莊園的咖啡豆，擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味，此外，又有一層龍眼乾的甘甜。
在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動，可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度
<<這是誠品南西2019年的快閃活動，這個風格完全是我的菜啊！！
<這是蔦屋書店2019年的快閃活動，文青質感路線也很不錯！
一杯好喝的咖啡要如何定義？
有人說：要濃、醇、苦；也有人說：要清爽、甘甜；也有人說：要不酸、不苦、不澀……
通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝；美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……
當然，因為每個人所接觸的咖啡種類不同，而會有不同的認知。對於普通人而言，好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。
但是BEMO Café的濾掛有15g之多，比一般10g掛耳粉量足足多了50%，難怪帶來更多層次的風味及口感，為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解
如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情，而是要從飲用者角度出發，來判定咖啡好不好喝，不應該是專家說了算，而是你說了才算。
BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗，讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧
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1、拿咖啡杯的正確姿勢：在西餐廳裡，餐後喝的往往是咖啡，份量是普通咖啡的一半。而盛咖啡的杯子，杯耳很小，指頭無法穿過。正確的拿法是用你的食指和大拇指端起杯子。 2、服務員端上咖啡時，一定將杯耳向著顧客的左側，臺東肯亞咖啡評價分享以便顧客扶著杯耳加糖加牛奶。你在操作時不必握得太緊，也用不著用力攪拌而濺出咖啡，因為糖和牛奶很快就會溶化。不喜歡加糖和加奶的，可嘉義知名咖啡中秋送禮推薦把杯耳轉向自己的右側。一般是先加糖後加牛奶。 3、咖啡匙是專門用來攪咖啡的，飲用咖啡時應當把它取出來，而不是用咖啡匙舀著咖啡一匙一匙地慢慢喝，也不要用咖啡匙來搗碎杯中的方糖，剛剛煮好的咖啡太熱，可以用咖啡匙在杯中輕輕攪拌使之冷卻，或者等待其自然冷卻。用嘴試圖去把咖啡吹涼，是很不文雅的動作。 4、小匙用畢，要放在碟子上，不要放在杯子裡。這樣顯得不雅，而臺北速溶咖啡哪種好喝且不小心會把小匙打翻在地。用匙舀咖啡，端起碟子或托住杯底喝咖啡，都會十分失禮。除非舉行酒會，或沒有桌子依託時，才能端起碟子來喝。 5、盛放咖啡的杯碟都是特製的，南投肯亞咖啡企業送禮推薦它們應當放在飲用者的正面或者右側，杯耳應指向右方;飲用時，可以用右手拿著咖啡的杯耳，左手輕輕托著咖啡碟，慢慢地移向嘴邊輕啜。不宜滿把握杯、大口吞咽，也不宜俯首去就咖啡杯;喝咖啡時，不要發出聲響;添加咖啡時，不要的咖啡杯從咖啡碟中拿起來。 2022年最新精品咖啡哪種好喝 6、在家裡請客人喝咖啡，應當注意的是，咖啡愛好者對是否加糖和奶往往十分講究，最好讓客人自便，主人不必代勞。另外，主人還要為懂得喝咖啡的行家另備一杯冷開水，使之與咖啡交替品嘗，口味更顯清純。 7、在朋友家裡作客喝咖啡時，則要注意：咖啡要趁熱喝完，不必客氣。如果只顧聊天而讓咖啡冷卻，就會有違主人的一番誠意。小匙是用來攪拌的，用後要放在碟子邊上，不要用來舀咖啡。也不要一口氣把咖啡喝完，而要慢慢啜飲。咖啡要全部喝完，才顯得有禮貌。 8、有時候飲咖啡可以吃一些點心，但不要一手端著咖啡杯，一手拿著點心，吃一口喝一口地交替進行。彰化阿里山咖啡禮盒推薦飲咖啡時應放下點心，吃點心時則放下咖啡杯。
還是在十多年前，婆婆那時七十多歲，曾與退休職工一道，在單位的組織下，去過一次濯水。隨著年歲的增長，那一批退休職工，有的已相繼離世，有的也如婆婆一樣，年歲過高，行走不便，只能蝸居家中，幾乎足不出戶。 我到濯水工作后，常給她老人家講起近幾年來濯水的變化，說得婆婆特別心動，一心想去走一走、看一看。可由于患有冠心病、高血壓、糖尿病，加上眼睛患有白內障，早已是心有余力不足。為滿足婆婆的愿望，在一家人的游說下，雖然婆婆一直頭暈，但還是動了心。于是，一大家子四代同堂，從黔城出發，慢慢地沿著二級路，向目的地進發。車子一路走走停停，不知過了多久，終于到達目的地。 我們在政府門前停好車，走到牌坊處，婆婆在白虎廣場后的一塊石墩上坐了下來。我們就坐成一排，陪伴著婆婆，讓她好生歇息。婆婆很少說話，卻不由自主地感嘆著環境整潔、空氣清新。我知道，87歲高齡的婆婆已經至少有十年沒有出門了，就算在外面簡單坐坐，也是一種奢侈。聽到婆婆的絮叨，我們同行的妯娌仨有些傷感，便借故去附近的攤點，買來一些當地的特色小吃，讓大家品嘗。 婆婆的記憶中：有一座橋、有一大片柚子林、還有一口大池塘……我指著眼前的天下第一風雨廊橋，告訴她老人家：穿過這座橋，就能通向那一片柚子林和大池塘。我們漫步于風雨廊橋，時走時坐，讓老人家看看清澈的滄浪河水、觀賞橋邊芬芳的多彩花海，瞻望昭示濯水悠久歷史文化的巨大唐鐘……婆婆安靜而祥和，我們每帶她到一個景點，總會找一個位置先讓老人坐下來，然后靜靜地聽我們對千年濯水的訴說。 蒲花園的柚子林是一定要去走走的，荷花亭山莊的大池塘是一定要去看看的。不一會兒，蒲花園的秋天景色呈現在眼前，尤其是柚子掛滿樹梢，正發出它特有的迷人光芒。婆婆雖然只能隱隱約約看見樹上掛著的果實，但依然很肯定地說：對，就是那年看到的那一片柚子。穿出柚子林，越過河堤，走到河對岸，便到了荷花亭山莊。 我們在荷花亭山莊歇息了下來。眼前，池塘的水還是那樣清澈，小魚兒在水里時不時躍出水面；左側岸邊，還未凋謝的金色桂花正默默地散發著誘人的清香；一只大白鵝伸長了脖子，在一只美麗的小白鴨陪伴下，在桂花樹下深情相依；右邊的岸沿，一群垂釣之人，正把魚鉤撒下河面，靜待魚兒上鉤……好一幅和諧的人文自然風光圖。 婆婆又一次肯定地說：對，就是這口池塘，他家的屋角，還是那模樣，一點沒變……婆婆的言辭自信而肯定，我們都沉浸在婆婆的回憶中，不忍打斷她的話。只要她老人家能在此行中找到曾經的記憶，感到幸福和滿足，至于過去的近二十年到底改變了些什么，已經不再重要了。 我們在農家樂點上一桌家常菜，一家人像團年一樣，談笑風生、開懷暢飲。不知道今天這個味道，還是不是老母親記憶中的味道？如果能在曾經的記憶里，增添今日濯水之新顏，我們也就很欣慰了。因為我們知道，此行以后，老人家不知什么時候會再來走上一遭，或者，有生之年還會不會再來…… 親情陪伴下的時光總是過得飛快。吃完晚飯，我們又回到古鎮，彌補之前游客過多而未能在天下第一風雨廊橋招牌前合影之缺憾！ 穿過古鎮小巷，天理良心碑前，又一次心靈的洗禮……天理，即公理，自然之理；良心，人類純真善良之心。我相信，今日一游，同樣也秉承著天理良心這一公理道義，因為，尊老孝老愛老這一中華民族的傳統美德，在我們這個大家庭，一直表現得十分完美。今天的親情陪伴，著實比起那些虛假的語言，以及簡單的物質奉送，要更加實際、貼切。 傾注所有的愛，伴婆婆安度晚年，只要開心健康，我等無怨無悔。 >>>更多美文：親情文章
最深切地影響了中國人日常精神生活的物事的，我竊以為，一為茶，一為酒。沒有酒，中國的文學史可能會改寫。 至少，某一次酒，某一場酒，改變某些人的人生走向，改變一個人的心跡，是確定無疑的。酒，常會把一個人變為另一個人。古往今來，人是英雄酒是膽。憑借酒，我們實現對世界的深沉對望。酒給人的幻覺，可以消弭自我與他人、自我與世界的一切距離。酒讓眾生平等，酒讓人超越，也讓人停頓；酒讓人升騰，也讓人墜落。 第一次到紹興，住在與魯迅故居毗鄰的咸亨酒店，又是平生第一次高密度且大劑量地暢飲黃酒。在孔乙己的銅像邊，在空氣中飄散的茴香豆的糯香中，與朋友坐在一起共品黃酒，真可抵十年的塵夢。 黃酒是家常的。黃酒不會給人以畏懼感，它的溫和綿長，給人以天然的親近。它的色澤，氣息，味道，口感，都是和煦的，醇厚的，和善的，包容的，帶有一種隱秘的召喚。應該說，在各種酒中，黃酒是最能代表中國人溫柔敦厚的性情的。飯桌上的黃酒，沒有白酒那樣的烈性，沒有紅酒那樣的浪漫，沒有啤酒那樣的率性。它是歡樂的，卻不張狂。它是熱鬧的，卻又沉穩。它是激蕩的，卻又內斂。它是綿厚的，卻不鋪張。在一泓黃酒面前，再堅硬的盔甲也會卸下，再僵硬的內心也會軟化，再冰涼的面容也會綻放。“天下之至柔，馳騁天下之至堅”，或許，指的就是黃酒吧。 都是老朋友了，卻也不常見面，因為紹興，我們五六個人才又聚在一起。一瓶又一瓶，慢慢地喝著，直到臉開始發燙，眼神清亮，內心復蘇，暗流涌動，空氣活絡起來，每個細胞都在興奮地跳舞，生命找到了它更好的熱度。一瓶黃酒，似乎能讓你成為你平時想成為而沒能成為的那個人。在這樣的氛圍中，沒有什么不可以說，沒有什么不愿意聆聽，沒有什么不會融化，沒有什么不可以寬宥。這是酒的力量。 黃酒是慢的。需要最緩慢，最沉靜的內心，才能進入它。這一刻的人生，因為一杯又一杯的黃酒，彼此交集，沉淀，流淌，蔓延。有過這樣一晚全身心地沉湎于黃酒的時光，明天才能更好地面對風雨吧。 總記得魯迅作品中的一句話：溫一碗酒。 溫一碗酒。溫，是動詞，也是形容詞，也可以是名詞。唯有黃酒，是溫著喝的。溫過的黃酒，更加暖心暖胃，舒肝舒肺，帶著巨大的融通一切的能量。愈喝身體愈暖，愈喝心里愈甘，血脈與經絡都是歡暢的。魯迅讓黃酒，給孔乙己輾轉落魄的生命以一絲慰藉。那個穿長衫而站著喝酒的人，酒讓他在那一瞬間與世界拉開距離，有了歇息停靠，從容打量的余裕。一碗黃酒，真有情人般的熨帖。 這是讓秋瑾“貂裘換酒也堪豪”的酒。 這是令王羲之曲水流觴，妙筆寫下《蘭亭集序》的酒。 這是讓王徽之雪夜忽生豪情，連夜乘舟百里尋友，乘興而來，興盡而返的酒。 這是讓陸游“百歲光陰半歸酒，一生事業略成詩”，給我們留下無數不朽詩篇的酒。 這是滋潤過魯迅的心胸與生命，讓他后來寫下《阿Q正傳》《故鄉》與《祝福》的酒。 沒有黃酒的紹興，想必是另外一種樣子。沒有黃酒的紹興人，想必也是另外一種面孔。 花雕，太雕，女兒紅……各種黃酒，對于生活粗疏的北方人來說，分不太清楚。只知道，都是色如琥珀，都是馥郁芬芳，都是甘香醇厚。釀造的都是生活的柔情與蜜意，沉淀的都是祝福，精萃的都是對生活的暢想與仰望。 在紹興有數百年歷史的黃酒廠，在紹興的中國黃酒博物館，從頭至尾地見識了一番酒的生產過程，知曉了黃酒的前世今生。原來，黃酒是世界上最古老的酒類之一，源于中國，唯中國獨有，與啤酒、葡萄酒并稱世界三大古酒。約在三千多年前的商周時代，中國人就開始大量釀制黃酒了。紹興最大的黃酒廠，已穿越了四個世紀的風雨。在酒廠的院子里，無處不能聞到空氣中飄浮的酒香。這種帶有糧食發酵味道的酒香，寬闊，深厚，神秘，深藏不露，但又無處不在，能一下子俘虜你的嗅覺。氤氳在這樣的氣息中，只覺得日子都是飄香的，是值得人無限沉潛與擁抱著去過的。 紹興黃酒以糯米為原料，歷經篩米、浸米、蒸飯、攤冷、落作、主發酵、開耙、灌罐后酵、榨酒、澄清、勾兌、煎酒等步驟，最后才變成純粹、透明、香氣四溢的液體。釀造好的酒，還要再經過存放窖藏才能出庫。在碩大無邊的存放車間，我看到了無數個巨大的，憨厚的，用來儲酒的陶甕。它們沉靜地佇立在那里，肚子里容納的，是歲月的風華，是大地的精萃。那些細小的糧食精，在暗無天日的密室里再度酣睡，發酵，沉頓，淬煉，等待著重見天光。終于，時間到了，火候到了，大地的氣息，河流的喘息，莊稼的奔涌，它們一起的深切黏合與難分難舍的彼此作用，化成了酒，化成它們可能達到的口感最好的液體，最后走上我們的餐桌。 在紹興，第一次見證了黃酒的由來，看到了黃酒的前世與今生。它如此繁復，又如此神秘。如此精致，又如此包容。從一種物到另一種物的演變，只有超越，才有抵達。再喝酒時，面對一碗黃酒的芳香，清冽，我會想象，它曾歷經怎樣的歷練，煎熬，蒸煮榨藏，才能實現最后的飛翔，給我們帶來舍它其誰的沉醉。 >>>更多美文：經典美文
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